Search for: [Object description = "Zdjęcie prezentuje kobietę w starszym wieku, która przeniosła prace kuchenne na zewnątrz jurty \(by ugotowane mleko szybciej wystygło\). Gospodyni gotuje mleko w kotle togoo, który stoi na czwórnogu tulga, ogień jest podsycany żarzącym się argałem \(suchy nawóz służący za opał\). Kobieta wykonuje czynność zwaną „samrach” – długie mieszanie czerpakiem w kotle, unoszenie czerpaka z mlekiem jak najwyżej i spuszczanie mleka znów do kotła, by na jego zawartości powstały grube połacie pianki. Pianka nieruszana przez dobę, gęstnieje i zmienia się w öröm, czyli gęstą i lekko podsuszoną śmietanę, która jest spożywana z różnymi produktami, w gościnnych sytuacjach zwykle z ciastami. Mleko pozostałe po oddzieleniu pianki jest wykorzystywane do dalszego przetwarzania, np. do wyrobu serów. W otoczeniu kobiety porozkładane są naczynia kuchenne\: wiadro, czajnik, miseczka, beczka oraz kosz z łopatką do zbierania argału. W bezpośrednim otoczeniu pracujących znajdują się zagroda dla małych zwierząt oraz wóz arba, zaś w tle krajobraz stepowy"]

Number of results: 1