Język metadanych
Application of high pressure in molecular biology and biotechnology
Inny tytuł:Application of high pressure in molecular biology and biotechnology
Twórca:Krzyżaniak, Andrzej ; Jurczak, Janusz ; Barciszewski, Jan
Wydawca:Committee on Biotechnology PAS ; Institute of Bioorganic Chemistry PAS
Data wydania/powstania: Temat i słowa kluczowe: Abstrakt:The application of high pressure for biological macromolecules investigations was an objectof interest already in the beginning of this century. Recently, attention has been paid to thismethod because of its possible applications in biotechnology.In this paper, we summarized the data existing in the literature on the mechanism of highpressure effects on proteins and nucleic acids. We also reviewed various practical applicationsof high pressure, especially in food industry.
Czasopismo/Seria/cykl:Biotechnologia, vol.28, 1 (1995)-.
Tom: Zeszyt: Strona pocz.: Strona końc.: Typ zasobu: Szczegółowy typ zasobu: Format: Identyfikator zasobu: Źródło:Library of Institute of Bioorganic Chemistry PAS
Język: Język streszczenia: Zakres czasowy: Prawa:Creative Commons Attribution BY-SA 4.0 license
Zasady wykorzystania: Digitalizacja:Institute of Bioorganic Chemistry of the Polish Academy of Science
Lokalizacja oryginału:Institute of Bioorganic Chemistry of the Polish Academy of Science
Dofinansowane ze środków: Dostęp: